1. Sesam rösten, abkühlen lassen. Mit Kartoffelpulver, TK-Mischung und Vt 1 kaltem Wasser verrühren. Ca. 5 Minuten quellen lassen.
2. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, 1-2 EL Öl darunterschlagen. Paprika putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Sprossen verlesen und waschen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Vorbereitete Salatzutaten mit der Marinade mischen.
3. Kartoffelteig zu einer Rolle (rund oder dreieckig) formen und in 9 Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Plätzchen darin von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Alles auf Salatblättern anrichten. Getränk: Mineralwasser.
