100 g Feldsalat
1/2 Salat (z. B. Eichblatt)
2-3 EL Limetten-, Zitronensaft oder Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
etwas Zucker
1 kleine Zwiebel
1-2 EL Haselnusskerne
2-3 EL Öl
evtl. Limettenfilets zum Garnieren

Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Evtl. in mundgerechte Stücke zupfen.

Limettensaft oder Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln. Nüsse hacken. Alles unterrühren. Öl darunter schlagen. Locker mit dem Salat mischen. Anrichten, evtl. mit Limettenfilets garnieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. Portion ca. 70 kcal / 290 kJ E 1 g, F 7 g, KH 1 g