4 Kopfsalatherzen
2 kleine Zwiebeln
300 g Salatgurke
3 Orangen
150 g Kirschtomaten
150 g Kidneybohnen
150 g Maiskörner
200 g Tiefseekrabbenfleisch
3 EL Zitronensaft
250 ml Salatcreme

1. Salatherzen putzen, waschen, trockenschleudern und vierteln.

2. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Gurke waschen, in Scheiben schneiden.           

3.  Orangen mit einem scharfen Messer schälen, Filets zwischen den weißen Trennhäuten herauslösen.

4. Tomaten waschen, halbieren oder in Scheiben schneiden.

5. Bohnen und Mais in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

6. Alle Salatzutaten dekorativ auf vier Tellern anrichten. Krabbenfleisch kalt abspülen, abtropfen lassen, mit Zitronensaft beträufeln, auf dem Salat verteilen. Salatcreme separat dazu servieren.