Tomaten waschen und jeweils einen Deckel abschneiden. Tomaten aushöhlen. Das Innere der Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Brot toasten und fein würfeln.
Thymian und Rosmarin waschen, trocken tupfen. Etwas Thymian zum Garnieren beiseitelegen. Übrige Thymianblättchen und Rosmarinnadeln von den Stielen bzw. Zweigen zupfen und hacken. Kräuter, Frischkäse, Honig und Brot vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten mit der Frischkäsecreme füllen. Tomatendeckel darauflegen. Tomaten in eine kleine Auflaufform stellen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten goldbraun überbacken. Tomaten anrichten und mit restlichem Thymian garnieren. Dazu schmeckt geröstetes Baguettebrot.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 150 kcal E 6 g, F 7 g, KH 14 g
