Peperoni abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. 1 EL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren darin andünsten. Mit Essig ablöschen und den Mix bei kleiner Hitze 1 Minute köcheln lassen. Herausnehmen.
Peperoni, in Würfel geschnittenen Schafskäse und Oliven zugeben und evtl. in Schälchen servieren.
Zubereitung 15 Minuten, Vorbereitung 10 MinutenPro Portion 260 kcal/1100 kJ 4 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß, 23 g Fett
Tipp; In Gläser gefüllt ist die Vorspeise gekühlt einige Tage haltbar.
