Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Salat putzen, waschen, in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Ananas abtropfen lassen. Scheiben waagerecht halbieren. Eier abgießen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Kräuter waschen. Petersilie und Dill abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Salatcreme, Zitronensaft und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Hälfte Kräuter unterheben. Rest Kräuter mit Lauchzwiebeln mischen.
Salat, Tomaten, Eier, Ananas und Lauchzwiebelmischung, bis auf 1 EL, abwechselnd in eine Schüssel schichten. Dabei auf jede Schicht etwas Dressing träufeln. Zuletzt Tomaten und Eier dachziegelartig einschichten. 1 EL Lauchzwiebelmischung daraufgeben. Schichtsalat ca. 2 Stunden ziehen lassen. Übriges Dressing und Baguette dazureichen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 380 kcal E 16 g, F 12 g, KH 48 g
