Salat mit frischer Meerrettich-Vinaigrette

Zutatenliste

1     klein. Kopfsalat
    100     Gramm Feldsalat
      1      groß. Rote Paprikaschote
    1/2            Salatgurke
      1     Stück Frischer Meerrettich ca 75 g
      3      Essl. Weinessig
                   Zucker
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
      3      Essl. Öl

Zubereitung

Salate putzen und waschen. Kopfsalat in Stücke zupfen. Paprika und
Gurke putzen, Paprika in kleine Stücke, Gurke in dünne Scheiben
schneiden. Meerrettich schälen, waschen und in feine Stifte
schneiden.

Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Öl kräftig unterschlagen.
Merrettichstifte unterheben, nochmals abschmecken. Salatzutaten
locker in der Meerettich-Vignaigrette unterheben, nochmals
abschmecken. Salatzutaten locker in der Meerrettich-Vinaigrette
wenden und auf einer großen Platte anrichten.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
13. Juni 2008
Gelesen
1012

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