Krabbenfleisch kalt abspülen und abtropfen lassen. Mandarin-Orangen
abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Den Eisbergsalat in dünne
Streifen schneiden.
Joghurt, Mayonnaise und 2 El Mandarinensaft verrühren. Mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dill hacken, unter das
Joghurtdressing rühren.
Krabben, Mandarin-Orangen und Eisbergsalat mit dem Joghurt-Dressing
vermengen und auf vier Cocktailgläser verteilen. Jeweils nach
Belieben mit Zitronenspalten und Dill garnieren.
Zeitaufwand ca 20 Min pro Portion ca 880 kJ, 210 kcal, E 11 g, F 13 g, KH 13 g
