Ulrikes Kochbuch

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Herzhafter Frühlingssalat

Salate, Rohkost und Gemüse

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Zutatenliste

1/2 Kopf  Eisbergsalat ca 400 g
3 rote Zwiebeln
1 Bund Radieschen
2 Bund Schnittlauch
2 El Essig
4 El Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben Toastbrot

Zubereitung

Eisbergsalat in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden, Radieschen in Spalten schneiden. Alles mischen.

Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Eine Hälfte davon mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Salat damit anmachen.

Anrichten, die übrigen Schnittlauchröllchen und Pfeffer direkt aus der Mühle darüberstreuen.

Gerösteten Toast dazu reichen

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    10. September 2008
  • Gelesen
    806

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