Knoblauchzehe abziehe hacken, mit 200 g Vollmilchjoghurt, Salz, 3 EL Zitronensaft, 2 EL Öl verrühren. 30 gemischte Blattsalate (z. B. Eisbergsalat, Radicchio) putzen, abbrausen, trocken schleudern, zerpflücken. 2 Zweige Thymian abbrausen, trocken schütteln, abzupfen. 200 g Baguette würfeln. 1 Knoblauchzehe abziehen, hacken, mit Thymian, 6 EL Öl erhitzen, Brot darin knusprig braten. Salat mit Dressing mischen, mit Croütons und mit 60 g gehobeltem Parmesan anrichten.
Vorbereiten ca. 20 Min. Pro Portion ca.270 kcal, E: 8 g, F: 18 g, KH: 19 g
