1. Sellerie putzen, waschen, etwas Selleriegrün beiseite legen. Stangen schräg in dünne Scheiben schneiden. Trauben waschen, halbieren bzw. vierteln und entkernen. Apfel achteln, entkernen und in Stücke schneiden. Walnüsse grob hacken.
2. Sellerie, Trauben, Apfel und Hälfte der Walnüsse mischen. Schmand und Zitronensaft verrühren, mit Zucker abschmecken.
3. Avocados halbieren, Steine entfernen. Avocados mit dem Sellerie-Salat füllen. Schmand-Creme darüber verteilen, mit übrigen Nüssen bestreuen. Mit Selleriegrün und Orange garnieren.
Getränk: kühler Weißwein oder Weinschorle.
