150 g Vollmilch-Joghurt
1 TL TK-Kräuter
Curry
Salz, Pfeffer
Zucker
200 g gemischte Blattsalate (z. B. Lollo rosso, Lollo bianco und Rucola)
1 kleine Paprikaschote (z. B. rot)
100 g Champignons
1 Zwiebel (z. B. rot)
8 Scheiben (ca, 80 g) Schinken (z. B. Serrano oder Bündner Fleisch)
1/2 Baguette-Brot

Joghurt, Kräuter und ca. I Vz TL Curry verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Blattsalate putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Vorbereitete Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten. Schinken in Stücke zupfen und darauf anrichten. Currycreme darübergeben. Baguette dazureichen. Getränk: kühler Weißwein.