800 g Kirschtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
800 g Fischfilet z.B. Seelachs
Salz. Pfeffer
3 El Mehl
1 Ei
250 g Semmelbrösel
4 El Öl
1 El Honig

800 g Kirschtomaten halbieren. 1 Bund Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. 800 g Fischfilet (z. B. Seelachs) in Stücke teilen, mit Salz, Pfeffer würzen. Nacheinander in 3 EL Mehl, 1 verquirlten Ei, 150 g Semmelbrösel wenden, in 3 EL Öl knusprig braten. Tomaten und Lauchzwiebeln in 1 EL Öl 1 Min. schwenken, mit Salz, Pfeffer und 1 EL Honig abschmecken. Mit dem Fisch servieren.

Lecker dazu: eingelegte Kapernäpfel.

Zubereitung Ca. 40 Min. Pro Portion ca. 220 kcal, E: 23 g, F: 5 g, KH: 21 g