Thymian waschen. Knoblauchstiele ca. 2 cm über der Knolle abschneiden. Äußere Häute 4-mal senkrecht einschneiden. Häute nach außen klappen, sodass die Zehen zu sehen sind. Knollen dicht aneinander mit Thymian in eine Auflaufform (ca. 14 x 20 cm) geben. Mit 8 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: siehe Hersteller) ca. 45 Minuten backen.
Inzwischen 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Baguettescheiben darin portionsweise goldbraun rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Meersalz bestreuen.
Knoblauch mit Brot anrichten. Zehen auf die Brotscheiben geben, zerdrücken.
Zubereitungszeit: ca. 55 Min. Pro Portion: ca. 410 kcal E 7 g, F 25 g, KH 37 g
