l.Die Champignons putzen, die Stiele herausdrehen. Von diesen das untere Ende entfernen, den Rest fein hacken.
2. Speck fein würfeln und in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp geben.
3. Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden. Knoblauch abziehen.
4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Frischkäse mit gehackten Champignonstielen. Speck und Spinat mischen.
Knoblauch dazupressen und unterrühren. Die Pilze mit der Masse füllen und in eine Auflaufform setzen.
5. Champignons mit etwas Öl beträufeln, mit Paprika bestäuben und ca. 15 Min. überbacken.
