Filet in Würfel schneiden. Mit Teriyakisoße mischen. Für den Dip Ketchup, Pflaumenmus und Sambal Oelek verrühren. Salat waschen, abtropfen lassen. Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. 1 EL Öl darunterschlagen.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auf einen Teller geben. Filetwürfel abtropfen lassen und jeweils 2 auf Holzspieße stecken.
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden 2-3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und in Sesam wenden. Salatblätter auf 4 Teller verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln. Spieße mit Pflaumen-Dip darauf anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 260 kcal E 17 g, F 14 g, KH 16 g
