Schnitzelchen pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten darin marinieren. Zuckerschoten in kochendem Salzwasser mit Zucker 2-3 Minuten kochen, abgießen und kalt abschrecken.
Eisbergsalat und Radieschen putzen und waschen. Salt in Stücke, Radieschen in Scheiben schneiden. Cocktaitomaten und Gurke waschen. Tomaten halbieren. Gurke in dünne Scheiben hobeln. Salatzutaten auf einer Platte anrichten.
Schnitzel salzen und in 1 El heißem Keimöl am besten in einer Grillpfanne 2-3 Minuten von beiden Seiten braten.
Beutelinhalt Salatkrönung mit 3 El Wasser und restlichem Keimöl verrühren. Schnitzel auf den Salat legen und alles mit Dressing beträufeln.
Zubereitungszeit 35 Minuten, pro Person 296 kcal, 1235 KJ, E 18 g, F 18 g, KH 15 g
Tipp: Die Schnitzelchen sind ideal als Zwischensnack oder als kleine Vorspeise, wenn Sie Gäste erwarten.
