Salat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Kresse waschen und vom Beet schneiden. Nüsse hacken.
Frischkäse, Senf und Honig glatt verrühren. Kresse und Hälfte Nüsse darunterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Putenbrustscheiben mit der Kressecreme bestreichen und locker aufrollen. Auf einer Platte anrichten.
Essig, 1 EL Wasser und Öl verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Übrige Nüsse einrühren. Röllchen mit Salat anrichten. Nuss-Vinaigrette darüberträufeln.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. portion ca. 150 kcal 9 g E - 11 g F - 3 g KH
