Paprika waschen. Aus der Mitte jeweils 2 Ringe (ca. 2 cm breit) schneiden. Rest Paprika putzen und in feine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Chili einritzen, entkernen, waschen und fein schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und klein würfeln.
Fleisch im heißen Öl ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Paprikawürfel zufügen und kurz mit anbraten.
Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit Milch ablöschen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprikaringe in je 1 kleine ofenfeste Form stellen und mit dem Geflügelragout füllen. Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°
C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. portion ca. 210 kcal 18 g E o 12 g F o 6 g KH
