1. Den Spargel schälen, waschen, in ungesalzenem Wasser mit 1 Prise Zucker ca. 15-20 Minuten kochen, abgießen und das Kochwasser dabei auffangen. Spargel aus dem Glas abtropfen lassen.
2. Die Schinkenscheiben mit je 1/2 TL Petersilie oder Schnittlauch bestreuen, jeweils drei Spargelstangen darauf legen und sorgfältig einrollen. Spargel-Schinken-Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform legen.
3. 250 ml Spargelwasser und Sahne aufkochen, Beutelinhalt Spargelcreme-Suppe in die kochende Flüssigkeit einrühren, kurz aufkochen, über die Röllchen gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft 155° C, Gas Stufe 2) ca. 20-25 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Petersilienblättchen bestreuen und Kartoffeln dazu
