1. Spargel waschen, schälen, die I Enden abschneiden. Spargelstangen in etwa 5 cm große Stückeschneiden. Pflanzencreme in einem großen flachen Topf erhitzen und den Spargel darin etwa 5 Min anbraten, mit Weißwein ablöschen und Cremefine zufügen. Den Beutel Fix für Lachs-Sahne-Gratin einrühren.
2. Alles zusammen bei schwacher Hitze etwa 5 Min köcheln lassen. Lachsfilet in Stücke schneiden, zufügen und darin weitere 10 Min garen.
3. Dill abbrausen, trockenschleudern. Dilläste von den Stielen zupfen und fein schneiden. Das Ragout mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Dill abschmecken.
