Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Spargel abgießen und abschrecken. Tomaten waschen und vierteln. Rauke putzen, waschen und abtropfen lassen. Eier in ca. 10 Minuten hart kochen. 125 ml kaltes Wasser in einen Topf gießen. Soßenpulver einrühren und unter Rühren
kurz aufkochen. Herdplatte ausschalten, Butter nach und nach unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Topf vom Herd ziehen, zugedeckt warm stellen.
Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Spargelstangen darin in 2 Portionen bei starker Hitze rundherum ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier abgießen, abschrecken, kurz abkühlen lassen, pellen und halbieren. Spargel mit Eihälften, Rauke, Tomaten und Soße anrichten. Mit Dill garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 430 kcal E 15 g, F 38 g, KH 8 g
