Kräuter waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Butter, gehackte Kräuter und Knoblauch vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen.
Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen. Spargel portionsweise mit je 30 g Kräuterbutter in Grillschalen geben und unter Wenden indirekt oder am Rand des Grills ca. 15 Minuten grillen. Spargel evü. mit Salz würzen. Mit übriger Butter anrichten. Dazu schmecken mit Speck umwickelte Kartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 420 kcal E 6 g, F 42 g, KH 6 g
