Spargel schälen und Enden abschneiden. Spargelstangen in kochendem Salzwasser mit etwas Limettensaft und Zucker ca. 20 Min. garen.
Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Thymian abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und mit der Limetten-schale in die Butter rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Spargel aus dem Wasser heben und abtropfen lassen. In 4 Portionen teilen und mit je 2 Scheiben Speck umwickeln. Kurz vorm Servieren mit der Limettenbutter übergießen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 20 Min. Pro Portion ca. 170 kcal, E: 7 g, F: 12 g, KH: 5 g
