1 kg weißer Spargel
Salz
Prise Zucker
1 Bund Dill
125 g Butter
1 Beutel Sauce Hollandaise klassisch (z. B Knorr Feinschmecker)
1 EL Zitronensaft

Geschälten Spargel in kochendem Salzwasser mit etwas Zucker ca. 20 Min. garen. Dill waschen, trockentupfen, feinschneiden. Fertigsauce in 1/8 1 (125 ml) kaltes Wasser rühren, aufkochen. Butterstücke bei schwacher Hitze nach und nach unterschlagen. Dill dazugeben, mit Zitronensaft abschmecken.

Zubereitung ca 30 Minuten,  Nährwerte pro Portion: 308 kcal, 5 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydrate, 29 g Fett