Feta würfeln und zerdrücken. Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden. Feta und Basilikum mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Kürbis in Spalten schneiden, entkernen, schälen und grob raspeln. Kartoffeln schälen, waschen und zum Kürbis reiben. Eier und Mehl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl portionsweise erhitzen. Ca. 12 Puffer darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Fertige Puffer warm stellen. Kürbispuffer mit dem Dip anrichten. Mit Kürbiskernen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min Pro Portion: ca. 500 kcal E 22 g, F 25 g, KH 46 g
