Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Rahmsauerkraut mit Ingwer

Sauerkraut

Andere Rezepte dieser Kategorie wählen
  • ( 0 Bewertungen ) 
  •  
  • Rezept drucken
  • Rezept empfehlen
  • Auf Facebook teilen

Zutatenliste

30 g Butter
20 g frischen Ingwer, sehr fein gehackt
100 g Zwiebeln, in Würfeln
800 g Sauerkraut
30 g Zucker
1 Lorbeerblatt
250 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer aus der Mühle
20 g eingelegter Ingwer

Zubereitung

Butter erhitzen, Ingwer und Zwiebeln darin andünsten. Sauerkraut leicht ausdrücken. Zucker, Lorbeerblatt und das Sauerkraut dazugeben. Alles mit 200 ml Gemüsebrühe und Sahne angießen. Bei milder Hitze mit halb geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten schmoren lassen.

Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürfelten eingelegten Ingwer dazugeben. Dazu passt zum Beispiel gebratener Fisch.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde
  • Kalorien
    262
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    44 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    6 g
  • Kohlehydrate
    14 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    18. März 2010
  • Gelesen
    2875

Notizen

Tipp mit Pfiff:
Rahmsauerkraut heiß in eine Auflaufform füllen. 4 Lachsfilets auf das Sauerkraut legen. Lachs salzen und pfeffern. Alles mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 - 30 Min. garen

Kommentare


Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.