Filets wschen und trocken tupfen. Rauke waschen. Paprika putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin unter Wenden ca 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filets herausnehmen, in eine ofenfeste flache Form legen und mit Konfitüre einstreichen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd: 150 °C/Umluft: 125 °C/Gas: Stufe 1) ca. 15 Minuten zu Ende garen.
Bratsatz in der Pfanne mit Sahne und Milch ablöschen. Ca. 2 Minuten kochen lassen. Mit Salz würzen. Soße in einen Topf gießen, warm stellen.
Pfanne säubern und das Fett darin erhitzen. Die Gnocchi zugeben und unter Wenden 10-15 Minuten braten. Mit Salz und Muskat würzen.
1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebelspalten darin unter Wenden ca. 7 Minuten anbraten. Rauke dazugeben und ca. 1 Minute durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi, Fleisch, Soße und Gemüse auf Tellern anrichten. Mit etwas Pfeffer bestreuen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Portion ca 610 kcal, E 42 g, F 25 g, KH 53 g
