Zwiebeln würfeln. Kohl in breite Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Öl erhitzen. Wurstbrät direkt aus der Pelle als Bällchen ins Öl drücken, 3-4 Minuten braten. Tomaten zugeben, anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln und Kohl im Bratöl andünsten. Mit Brühe ab-löschen, aufkochen, ca. 5 Minuten dünsten. Würzen. Tomaten und Brätbällchen unterheben. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Schmand und Hälfte Schnittlauch verrühren. Kohlpfanne anrichten. Schmand als Klecks daraufgeben. Mit Rest Schnittlauch bestreuen.
Pro Portion: ca. 300 kcal E 8 g, F 25 g, KH 8 g Zubereitungszeit 20 Minuten
