Zwiebeln schälen, würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hälfte Zwiebeln darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vom Kohl äußere Blätter entfernen. Kohl in Salzwasser ca. 2 Minuten kochen. 8 Kohlblätter dabei lösen. Kohlkopf hacken, mit Rest Zwiebeln in 1 EL Öl andünsten. Brötchen einweichen. Kohl, ausgedrücktes Brötchen, Hack und Ei verkneten. Würzen. Hackteig in 8 Stücke teilen, zu Röllchen formen. Je mittig auf ein Kohlblatt legen. Seiten einschlagen, aufrollen, mit Spießen zustecken. In 2 EL Öl rundherum ca. 2 Minuten braten.
Tomatensoße pürieren. Würzen. Soße und Rouladen in eine Auflaufform geben. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Reis.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 620 kcal E 36 g, F 45 g, KH 16 g
