Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) heizen. 1 Wirsing (700 g) putzen, waschen, in dünne Spalten schneiden (Strunkansatz dranlassen), auf ein geöltes Blech legen.
3 Knoblauchzehen hacken. 6 getr. Tomaten (in Öl) in Streifen schneiden. 1 TL Rosmarinnadeln fein hacken, mit Knoblauch, Tomaten, 6 EL Öl, Pfeffer und Salz mischen, über den Wirsing träufeln. Gemüse im Ofen ca. 30 Min. rösten. 200 g Schafskäse zerbröckeln, über den Wirsing streuen, wertere 10 Minuten rösten.
pro Portion 320 kcal/1350 kJ, 8 g KH, 15 g EW, 25 g F
