2 EL Öl
4 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)
Salz
weißer Pfeffer
1 kleine Zwiebel
1 mittelgr. Spitzkohl
100 g Schlagsahne
1 TL Gemüsebrühe (instant)
1 EL Senf
1-2 EL Soßenbinder
3 EL Kräuterbutter
1 Beutel Kartoffelpüree »das Komplette" (3 Portionen; für 1/2 l Wasser)
evtl. Majoran und Petersilie zum Garnieren

Öl erhitzen. Fleisch darin pro Seite ca. 6 Minuten braten. Salzen, pfeffern und herausnehmen. Zwiebel würfeln. Kohl klein schneiden. Beides im heißen Bratfett anbraten. Mit 1/4 1 Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Brühe und Senf einrühren. Salzen, pfeffern. Soßenbinder einrühren. Fleisch darauflegen. Mit Butter bestreichen, ca. 5 Minuten schmoren. 1/2 l Salzwasser aufkochen lassen. Püree einrühren. Alles anrichten und mit Kräutern garnieren.

Zubereitungszeit 20 Minuten, Pro Portion: ca. 640 kcal E 45 g, F 35 g, KH 36 g