Kartoffeln abspülen, schälen und in Xdünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, 50 g zerlassene Butter darüber gießen, gut mischen und beiseite stellen.
Abgezogene Porreestangen, Zwiebel und Knoblauchzehen hacken, in 20 g heißer Butter 5 Minuten andünsten. Geriebene Ingwerwurzel, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben. Gut rühren.
In eine gefettete Springform abwechselnd Kartoffelscheiben, Porree und Zwiebel einschichten, zwischendurch leicht salzen. Oberste Schicht mit Parmesan bestreuen und Alufolie abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen. 15 Minuten vor Ende der Backzeit Alufolie abnehmen. Heiß servieren.
