1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen, kurz abbrausen und große Exemplare in Stücke schneiden. Kartoffeln und Pilze dachziegelartig auf ein mit Backpapier belegtes Blech schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Knoblauch mit dem Öl verrühren und die Kartoffel-Pilz-Mi-schung damit beträufeln. Eier, Sahne, Käse und Schnittlauch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Guss auf die Kartoffeln geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Min. backen.
