Zwiebel abziehen, würfeln. Süßkartoffel schälen, 1 cm groß würfeln. Brokkoli waschen, putzen. Stiel schälen, klein würfeln. Brokkoli in Röschen teilen, mit Stiel in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Schnitzel abbrausen, trocken tupfen, in 4-5 cm lange Streifen schneiden.
Im Topf 1 EL Öl erhitzen, Putenstreifen darin rundum 2 Min. anbraten. Salzen, pfeffern, herausnehmen. 1 EL Öl im Topf erhitzen, Zwiebel, Süßkartoffel darin rundum ca. 5 Min. braten, salzen, pfeffern. Brokkoli zugeben und 2-3 Min. mitbraten. Fleisch zufügen. Brühe angießen, aufkochen, 2 Min. köcheln lassen. Käse einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Senf abschmecken. Evtl. mit Kräutern bestreuen.
Pro Portion: 400 kcal V 24 g KH, 36 g EW, 17 g F Zubereitrung ca 30 Minuten Garen ca 15 Minuten
