Hähnchen waschen, trocken tupfen, in je 2 Oberund Unterkeulen, 2 Flügel und 4 Bruststücke teilen. Bio-Orange heiß waschen. 2 Scheiben zum Garnieren abschneiden. Übrige Schale fein abreiben, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano mischen, Öl unterrühren. Hähnchen mit etwas Marinade bestreichen.
Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Alle Orangen so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Orangen in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln waschen und vierteln oder halbieren. Von der Chorizo die Haut abziehen, Wurst in grobe Stücke schneiden.
Kartoffeln, Chorizo, Orangen und Zwiebeln mit Rest Marinade mischen, in der Fettpfanne verteilen. Fleisch darauflegen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 55 Minuten garen. Mit Orangenschale und Oregano garnieren.
Feurig: die Marinade mit etwas Chili würzen.
Zubereitung: ca. 1 1/2 Std. Pro Portion: ca. 870 kcal E 61 g, F 49 g, KH 43 g
