750 g mehligkochende Kartoffeln
150 ml Milch
120 ml Sahne
20 g Butter
40 g Butter
Muskat
Salz

750 g mehligkochende Kartoffeln schälen und in Salzwasser 20-25 Minuten garen und abgießen. 150 ml Milch, 120 ml Sahne und 20 g Butter erhitzen. 40 g Butter hell bräunen. Heiße Kartoffeln durch die Presse drücken mit heißer Milchmischung glatt rühren. Mit Muskat und Salz würzen. Mit Butter beträufeln.