Kartoffeln schälen, würfeln. Zwiebeln in Spalten schneiden. 30 g Schmalz erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln darin andünsten. Äpfel in Spalten schneiden, zu den Kartoffeln geben und andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Majoranblätter abzupfen und unterheben. Wurst aus der Pelle lösen und in Scheiben schneiden. Wurstscheiben in Mehl wenden. In 20 g heißem Schmalz anbraten. Wurstscheiben zur Pfanne geben. Dazu schmeckt Creme fraiche.
Portion: ca. 450 kcal E 10 g, F 28 g, KH 38 g, Zubereitungszeit 20 Minuten
