3 reife feste Birnen
3 El Butter
100 ml Weißwen
60 g grob gehackte Walnüsse
100 g Blauschimmelkäse
Quittengelee

3 reife feste Birnen schälen, vierteln, entkernen. Viertel längs halbieren. Birnen mit 3 El Zucker und 100 ml Weißwein in einer Pfanne 5-7 Minuten zugedeckt bissfest dünsten, einmal wenden. Abgekühlt mit 60 g grob gehackten Walnüssen, 150 g Blauschimmelkäse und etwas Quittengelee auf die Reibekuchen geben.