4 große Kartoffeln, ca 700 g
1 l Öl
Salz, Pfeffer
Paprika edelsüß

4 große Kartoffeln (ca. 700 g) schälen, waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Gut trocken tupfen. Ca. 11 Öl zum Frittieren in einem weiten Topf auf ca. 180 °C erhitzen. Kartoffelstreifen darin portionsweise 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen.

Passen zu Lachs, Rehrücken und Schweinefilet.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. PORTION ca. 220 kcal E 3 g F 13 g • KH 23 g