1. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser 20-25 Min. kochen. Dann abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Münsterkäse in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Käsescheiben dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit etwas Pfeffer würzen und mit Raclettescheiben abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 (Umluft 180) Grad 10-15 Min. garen, bis der Käse schmilzt.
3. Tomaten waschen, vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen. Zwiebel abziehen. Tomaten, Zwiebel und Gurke fein würfeln. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Alles mischen und auf den Kartoffeln verteilen.
