2        kg  Kartoffeln mittelgroß
      3      Teel. Eiweiß
      3      Essl. Öl
                   Salz
                   Je 50 g Sesamsaat, Sonnenblumen- und
                   -- Haselnusskerne (gehackt)

Die Kartoffeln gründlich brüsten und längs halbieren. Das Eiweiß mit
2 El Öl verquirlen, die Schnittflächen der Kartoffeln damit
bestreichen und mit Salz bestreuen.

Das Backblech mit 1 El Öl bestreichen, zu je 1/3 mit Sesam,
Sonnenblumenkernen und Nüssen bestreuen. Die Kartoffeln mit der
Schnittfläche nach unten auf das Blech setzen, fest andrücken und
salzen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35-
40 Min backen. Mit Dip servieren.