500 g Knollensellerie
300 g Kartoffeln
1 Bio-Limette
2 El geschälte Sesamsaa
250 ml Milch
25 g Butter
Salz
geriebene Muskatnuss

500 g Knollensellerie und 300 g Kartoffeln schälen. Beides in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. 1 Bio-Limette waschen, trocken tupfen, Schale abreiben. Limette halbieren, auspressen. 2 EL geschälte Sesamsaat rösten. 250 ml Milch aufkochen. 25 g Butter darin schmelzen. Gemüse abgießen, durch eine Kartoffelpresse drücken. Milchmischung zugießen, verrühren. Mit Limettensaft, Salz und geriebener Muskatnuss würzen. Püree anrichten. Mit Limettenschale und Sesam bestreuen.