Die Mulden eines Muffmblechs (12 Mulden) fetten. 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln (z.B. Bintje) schälen, waschen und grob raspeln. Kurz stehen lassen, etwas ausdrücken und mit 200 g geriebenem Gouda und 4 Eiern mischen. Mit 1 TL Salz und Muskat würzen. Kartoffelmasse in die Mulden verteilen und mit 50 g geriebenem Gouda bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Passt zu Rahm-geschnetzeltem oder zu geschmortem Braten mit Soße.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min.
