Kartoffeln und Zwiebel schälen. Beides grob raspeln. Ei unterrühren. Würzen. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin 8 Rösti braten, dabei einmal wenden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Birnen waschen, vierteln und entkernen. Birnen in Spalten schneiden, mit Saft beträufeln, auf die Rösti legen. Käse würfeln, daraufgeben. Im heißen Ofen bei 200 Grad ca 5 Minuten überbacken. Mit Preiselbeeren servieren.
Zubereitungszeit ca 1 Stunde, pro Portion ca 450 kcal, E 14 g, F 23 g, KH 45 g
