800 g Kartoffeln
2 gehackte Schalotten
400 g Tk-Blattspinat
2 El heißes Öl
Salz, Pfeffer
Muskat
300 ml Milch
100 g Baconstücke

800 g Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. 2 geh. Schalotten, 400 g aufgetauter TK-ßlattspinat in 2 EL heißem Öl ca. 5 Min. anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Die Kartoffeln abgießen, mit ca. 300 ml Milch pürieren. Würzen, den Spinat unterheben. 100 g Baconstücke ohne Fett knusprig braten. Auf dem Püree anrichten.

Zubereitung: 30 Min.; Pro Portion: 295 kcal; KH: 28 g, F: 14 g, E: 11 g