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Kartoffelpüree mit Aprikosen und Rukola

Kartoffeln

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Zutatenliste

1 kg Kartoffeln
5 Aprikosenhälften (Dose)
20 g heiße Butter
100 g Rukola
75 g Mandelblättchen
300 ml Milch

Zubereitung

1 kg Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. 5 Aprikosenhälften (Dose) in Spalten teilen, in 20 g heißer Butter braten. 100 g Rukola waschen und putzen. 75 g Mandelblättchen ohne Fett rösten, 300 ml Milch angießen. Aufkochen, dann sieben. Kartoffeln abgießen, mit Mandelmilch pürieren. Würzen. Rukola, Aprikosen, Mandelblättchen unterheben.

Zubereitung: 30 Min.; Pro Portion: 355 kcal; KH: 38 g, F: 17g, E: 11 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    355
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    17 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    11 g
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    06. Mai 2015
  • Gelesen
    540

Kommentare


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