800 g neue Kartoffeln
50 g Zwiebelwürfel
Knoblauch
2 Tl Butter
375 g Tk-Blattspinat
Salz, Pfeffer
Muskat
600 g Zanderfilet
4 Zitronenscheiben
1 El Öl
3 El Butter

800 g neue Kartoffeln in Wasser weich kochen. 50 g Zwiebelwürfel, Knoblauch in 2 TL Butter anschwitzen. 375 g TK-Blattspinat darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. 600 g Zanderfilets würzen, in Mehl wenden, mit 4 Zitronenscheiben in 1 EL heißem Öl 2 Min. je Seite braten. Die Kartoffeln pellen, halbieren, in 3 EL Butter rösten.

Zubereitung: 40 Min.; Pro Portion: 440 kcal, Kh 35 g, F 11 g, E 48 g