Die Sahne mit der Milch aufkochen. Den Emmentaler reiben und darin schmelzen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, abkühlen lassen. Den Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad).
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zucchini und Tomaten waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Eine tiefe Auflaufform mit Butter ausstreichen. Kartoffeln und das Gemüse dachziegelartig im Wechsel in die Form schichten. Jede Schicht salzen, pfeffern und mit den Kräutern bestreuen. Die Käse-Sah-ne-Soße darübergießen.
Auflauf auf der Mittelschiene ca. 60 Min. garen. Inzwischen Mozzarella und Gouda reiben, mischen und nach ca. 45 Min. auf das Gratin streuen. Fertig backen, bis der Käse goldbraun ist. Herausnehmen, servieren.
Zubereitung: 35 Min.; Backen: 60 Min. Pro Portion: 625 kcal KH: 27 g, F: 46 g, E: 21 g
