8 TK-Fischstäbchen
6 EL Öl
4 EL Obstessig
Salz
Pfeffer
1-2 TL flüssiger Honig
200 g vaduumierte Rote Bete
2 Pk à 650 g Backkartoffeln mit Kartoffelcreme
1/2 Topf Petersilie
100 g Salatmix (Country

Fisch in 2 EL Öl nach Packungsanleitung braten. Essig, Salz, Pfeffer, Honig und 4 EL Öl verrühren. Rote Bete in Scheiben schneiden. Kartoffeln nach Anleitung in der Mikro-welle zubereiten. Petersilie hacken. Fischstäbchen klein schneiden. Die Kartoffeln einschneiden und aufdrücken. Mit Salat, Rote Bete, Fisch, Vinaigrette und Kartoffelcreme füllen. Mit Petersilie bestreuen.

Pro Portion: ca. 660 kcal E 17 g, F 41 g, KH 52 g, Zubereitung ca 20 Minuten